Аромаолії та ароматизатори, в чому різниця?

Ароматичні олії

Багатокомпонентні сполуки, що складаються з натуральних та/або синтетичних ароматичних речовин. За консистенцією - рідина з жирною та в'язкою текстурою
Область застосування - парфумерія, косметика, мило- та свічка.

Безпечні у регламентованих виробником кількостях при застосуванні за призначенням. У лабораторних умовах ретельно вивіряється склад і співвідношення компонентів, що роблять ароматичну олію придатною та безпечною для застосування (наприклад, у свічках).

Чи можуть бути аромати повністю натуральними?

До складу ароматів входить суміш речовин органічної та синтетичної природи, що наділяють їх властивостями, необхідними для застосування у різних видах продукції.

Ароматизатори

В основному використовуються в харчовій промисловості і потрібні для стабілізації, посилення та надання необхідного аромату та смаку продуктам харчування.

Натуральні ароматизатори - їх одержують із продуктів рослинного або тваринного походження (наприклад, екстракти).

Штучні ароматизатори – синтетичні сполуки, що імітують природні аналоги за смаковими властивостями.

Ідентичні натуральним – створюються шляхом хімічного синтезу, але хімічно повторюють склад натуральних.

Для ароматизаторів регламентуються низькі норми концентрації в продуктах, щоб уникнути заподіяння шкоди здоров'ю при вживанні їх у їжу.